Vins des Côtes de Bordeaux

paysage de vignes en Côtes de Blaye Situés sur la rive droite de 2 rivières, la Garonne et de la Dordogne, et sur des terroirs de coteaux présentant des paysages figurant parmi les plus beaux de la région de Bordeaux, les vins des Côtes de Bordeaux bénéficient de conditions d'ensoleillement idéales. Ces vins de qualité, principalement à base de Merlot, sont des vins fruités et friands.

Depuis mars 2009, les appellations Premières Côtes de Bordeaux, Premières Côtes de Blaye, Côtes de Castillon et Côtes de Francs sont regroupées sous une seule appellation Côtes de Bordeaux, ce pour les millésimes à partir de 2008. Cette appellation se voit dotée d'un préfixe "Cadillac", "Blaye", "Castillon" ou "Francs" qui valorise la personnalité de chaque terroir.

Les Premières Côtes de Blaye rouges, et donc depuis 2008 les Blaye Côtes de bordeaux rouges sont des vins charmeurs. Une vinification traditionnelle, puis un élevage en barriques de chêne, confèrent à ces vins des qualités inimitables et une couleur profonde et intense. Leur nez est puissant et fruité dans sa jeunesse, et évolue avec l’âge vers des parfums plus musqués quand ils sont issus du cépage Merlot, ou plus épicés quand ils proviennent du cépage Cabernet Sauvignon. En bouche, l'attaque est souple, avec une bonne évolution tannique suffisamment fondue pour ne pas paraître trop dure. Les caractéristiques des saveurs sont similaires à celles des arômes : elles persistent longuement en fin de bouche.