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Sur la rive droite de la Dordogne, le Libournais viticole s'affirme, tout comme le
Médoc, comme un fief inébranlable des "rouges".
Il se distingue pourtant par une configuration de propriétés complètement différente du reste du
Bordelais, avec un vignoble concentré, serré,
compact comme en Bourgogne.
Depuis les gelées de 1956 qui obligèrent les viticulteurs à replanter les vignes, le Merlot y règne en maître. Ce cépage donne des vins corsés, plus souples que ceux obtenus à base de Cabernets, mais qui évoluent aussi plus rapidement. Certains vins produits dans cette région font une excellente transition entre les vins de Bordeaux et ceux de la Bourgogne. Le vignoble est établi en majorité dans la plaine alluviale qui descend vers la Dordogne, mais les meilleurs vins viennent de coteaux.
Les appellations contrôlées sont peu nombreuses mais internationalement connues, avec en tête les AC Saint-Émilion : Saint-Émilion Premier Cru Classé "A", Saint-Émilion Premier Cru Classé "B", Saint-Émilion Grand Cru Classé, Saint-Émilion Grand Cru et Saint-Émilion. Viennent ensuite les très réputés Pomerol, Lalande-de-Pomerol, Fronsac et Canon-Fronsac, sans oublier les fameux "satellites" de Saint-Émilion que sont Montagne avec St-George et Persac, Lussac et Puisseguin.
 Rouge |
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