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A l'est du vignoble de Bordeaux, de part et d'autre
de la Dordogne, cette région du Sud-Ouest
bénéficie d'un climat proche de celui de Bordelais. La fréquence des brouillards matinaux suivis de journées ensoleillées
favorise le développement de la pourriture noble et permet l'élaboration d'exellents vins moelleux et
liquoreux.
Les vins blancs sont représentés par 3 appellations régionales, qui se démarquent l'une de l'autre par leurs taux de sucre et d'alcool: le Bergerac Sec, un vin nerveux, fruité en bouche, à consommer jeune, le Côtes-de-Bergerac, un peu plus rond et qui se conserve plus longtemps, et le Côtes-de-Bergerac Moelleux, un vin frais et rond à boire jeune ou après vieillissement.
Viennent ensuite plusieurs appellations communales telles que
le Montbazillac, vin unique à la robe d'or, au bouquet typique de miel, d'acacia et de fruits confis,
à la bouche pleine et longue,
le Saussignac, un vin moelleux, gras, ample et parfumé avec quelques notes d'abricot et d'amandes, qui en
vieillissant développe des arômes de miel et de noix très caractéristiques,
le Rosette, une petite appellation qui s'appuie exclusivement sur le cépage Sémillon pour
produire un vin souple et élégant, avec une robe très pâle et un nez très frais, à boire assez rapidement,
le Haut-Montravel, un vin liquoreux confidentiel qui s'apparente au Montbazillac et qui veillit très bien, et
le Côtes-de-Montravel, un vin doux de bonne garde.
Les vins rouges ne sont pas en reste avec
le Bergerac Rouge, un vin léger et fruité qui doit être consommé jeune et frais,
le plus structuré Côtes-de-Bergerac, avec ses arômes de fruits confits et de pruneaux, capable de garde, et
le Pécharmant, un vin issu d'un mélange de 4 cépages, généreux et corsé, au nez fruité, au goût de pruneaux
et de caramel, qui se conserve très bien.
Il existe aussi un Bergerac Rosé, plein de fraicheur et arômatique, à boire dans l'année de sa production.
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